Every Week a new Book

Week 45

_mg_2834.jpg

Michel Bourquin is een jonge Zwitserse kok die ik in Aachen heb leren kennen. Hij werkt op dit moment als chefkok in een restaurant in Köln maar even goed werkt hij binnenkort in een nieuw keuken in Maastricht. Hij wil ervaring opdoen en voor zijn dertigste zijn eigen restaurant in Zürich openen, waar hij zijn eigen ideeën over koken en voedsel in de praktijk kan brengen. Ik wordt vrolijk van zijn ambitie en ben benieuwt of het hem zal lukken. Ik ga een paar dagen met hem op pad om achter zijn ideeën te komen.

Advertenties

Maak een gratis website of blog op WordPress.com.

%d bloggers liken dit: